（この記事は、以前手違いで掲載を取り下げてしまった記事を再公開しております。
現在販売しているお野菜とは違うものをご案内している事もあるかと思いますが、ご理解頂ければ幸いです。）
こんにちは！
昨日から急に暑くなりましたが、皆さま体調などはいかがですか？
私は例年通り、保冷剤の力を借りつつ暑さを凌いでおります！
皆さまも熱中症にはお気をつけて下さい。
さて、本日は私のある日のお弁当をご紹介させて頂こうと思います。
お恥ずかしながら美的センスが乏しいので、見栄えはしないものなのですが…
皆さまのお食事づくりのヒントになれば嬉しいです！
「そば巻き寿司」です！
作り方は本当に簡単です。
まず、お蕎麦を1人前茹でます。
茹でている間に、全型サイズの海苔をまな板の上に置いておきます。
それと並行して、小松菜1把と、さやいんげん2〜3本を洗い、ヘタを切り、電子レンジで2分30秒ほどかけます。
そして、茹で上がった蕎麦と温めた野菜は、冷ましてあげてください！
（蕎麦の茹で汁は残しておいてください）
海苔の真ん中あたりに、常温ほどになったお蕎麦とお野菜を横一文字に置きます。
そして、海苔で巻きます！
巻き終わったら、海苔の巻き終わりにゆで汁をちょっとだけつけて、はがれないようにします。
あとは水で濡らした包丁で一口大にカットし、完成です！
私はこれをラップでくるみ、お弁当で持って行きました。
このレシピだと味付けを一切していないのですが、レンジでチンしたさやいんげんをお醤油などに漬け込んでおき、それを巻くのもいいですね！
私は味付けなしのものを、お寿司を食べるようにお醤油をつけて食べてみましたが…
意外と蕎麦はパサパサせず、もちろんお野菜は美味しく、そして海苔もべちゃべちゃにならずに、おいしく頂くことができました。
また、今回はお蕎麦・お野菜と一緒に
短冊切りにしたこちらも一緒に挟んでみました。
個人的にこの商品が好物で、試しに挟んでみたのですが、美味しく頂くことができました！
もちろん、もっとお野菜を多くして、お野菜が主役です！というレシピにするのも楽しいですね！
今だからこそ美味しくいただけるレシピ、きっと皆さまもたくさんご存知だと思います。
当農園のスタッフと話す機会がございましたら、ぜひそんなレシピをおすそ分けして頂けたら嬉しいです！
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