タイトルは、今回ご紹介するお野菜を初めて見た際のわたしの一言、です。
それは何かというと…
こちらです！
ちょっとよくわからないですね…
これは、きゅうりを摘果（摘花）したものです。
テキカ、と読みます。
見た瞬間、思わず「小っ……さぃなぁ〜！かわいいなぁ〜！」と言ってしまいました。
苗からすくすく育ってきたきゅうりを全て大きくしようとすると、1つ1つの成長が小さくなってしまいます。
よって、大きくなる前の段階でいくつか収穫し、残ったきゅうりに栄養を行かせるようにするのです！
もちろん、摘果した「ちびきゅうり」も捨てるなんてことはしません。
スタッフがこうして持ち帰り、今ならではの味を楽しんでおります！
盛り付けの才能が乏しく、あまり見た目は良くないのですが…
きゅうりはツヤツヤ！
左下にはお味噌、右下にあるのは自家製塩レモンです。
どちらにつけてもおいしかった…！
暑くなってくると、さっぱりしたものや塩気のあるものが欲しくなりますが、水分が多くみずみずしいきゅうりは相性がバツグンです！
あぁ〜、話をしていたらまた食べたくなってきました…
雨が降り、暑い日が来て、また雨が降り…
今年も新しい季節がどんどんやってきますね！
どうぞ遠藤農園のお野菜を召し上がって、季節の訪れを感じてみてください！
Comments